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【台北】長春素食餐廳

現在在台灣,素食的人口越來越多,大家也講究養生的重點,
所以也追求吃的健康、吃的舒服等,所以素食餐飲業的競爭也相對提高很多,
尤其是健康新鮮的食材才是現在素食消費者最在乎的重點。
在以前長春還沒開時,我們最常去的是另一家的「春天」素食餐廳,
原本是春天素食餐廳負責人的李麗寅,在幾次與同事們的理念不一致的情況下,
將「春天」轉手讓人,並毅然決定開設「長春素食餐廳」,長春素食餐廳的總經理
李麗寅小姐認為,菜色、口味與好吃固然是最重要的,得同時具備吃得好、吃得健康、
吃得現代等等要素,是現在素食餐廳經營的目標。就連我們的喜宴都是宴請在這,
就可知道我們是有多麼忠實的顧客了…
歐式自助餐設於長春素食餐廳的二樓,三樓大部份都是使用於宴客用,
大概可以放置42桌左右的位置,而且新娘房裏還有獨立的更衣室及盥洗室,
而且裝潢的典雅樸實的感覺
很多人不喜歡吃素,甚至有些人會覺得素有素菜的味道,但是長春的料理精緻的
讓人吃起來一點也沒有素的味道,即使不喜歡吃素的人來到這裏,
覺得會讓你對素食料理有一番不同的體驗哦!!
它們的菜色,除了有沙拉吧、冷盤區、主菜區、還有現點的熱炒及不同各式的
湯品、飲品和無蛋甜點,餐點不會過於油膩,也都盡量使用有機蔬菜!
在沙拉吧的隔壁就是冷盤區,裏面有許多精緻的素食小菜,供顧客自行取用
我們去的時候剛好是人潮最多的用餐時間,所以照片都免不了會多一些手跟人頭…
放上一張我還蠻喜歡的生菜小壽司給大家眼睛吃一下,外層是用潤餅皮包夾,
裏面則是有蘆筍還有苜蓿芽跟花生粉還有素肉鬆,非常的精緻而且健康!!
因為實在是太多菜色了,實在沒有辨法一個一個拍攝…
就放幾張還算完整的菜色供大家參考參考囉!
接下來的是現點的熱炒區,再這裏你可以選擇想要吃的青菜,
請大廚馬上幫你現炒… 然後服務人員會將炒好的料理熱騰騰的端到你的桌子上!
這個是我公公點的「三杯猴頭菇」,非常好吃咧…我們還點了2次!! 
猴頭菇在外面買可是不便宜阿!!在這裏能盡量享用就盡量的吃吧!!
哦~還有手捲也是可以現點現做的…然後再送到你的坐位上哦! 
裏面有小黃瓜、苜蓿芽跟花生粉…健康簡單,但是非常美味!
再下來的是主食區,這裏有許多的台式素食料理…
如果每一道料理都讓你吃個一口… 
一輪下來就包準你吐了!因為種類實在是太多了!
強列推薦給愛吃臭豆腐的朋友們,這道麻辣臭豆腐…包準你們一吃就愛上! 
臭到不行的豆腐還有少許的麻辣味,吸飽麻辣的湯汁的臭豆腐,讓你忍不住多吃幾口!
在往隔壁走一點對,還有一些小點心的餐點區,這裏有現煎的蘿蔔糕,
還有一些像是港式的小點心及蒸籠類的包子、粽子、餃子…
我要推薦的是這道「焗烤南瓜」!!香濃的焗烤味搭配上養生的南瓜,
是來這絕對不能錯過的好味道哦!
喜歡來碗熱騰騰的麵食類的愛好者,這裏也有現點現煮的「切仔麵」哦!!
我是沒辨法吃下切仔麵啦!因為肚子的空間還要裝其他好吃的餐點,
但是大家都說他們的切仔麵很好吃哦!我公公還可以一次連吃2碗咧~~超強!
如果不想吃湯麵的人,這裏也有小火鍋可以選擇哦!
這區又是另一區的主食類,有炒飯、炒麵、炒米粉…等的料理
另外這裏是湯類區,有養生湯、麻油湯、濃湯、清湯、甜湯…
還有超好喝的「杏仁茶」如果敢喝的人一定要喝一碗,
再搭配老油條,覺得讓你吃一次就愛上!
說實在那麼多的菜色,我的小胃根本就沒辨法每道都品嚐一次… 
不過來了那麼多次,也大概知道哪一些叫合我的口味,哪一些是必吃的料理!!
看到這裏大家也應該都飽了吧…呵!但是還有精彩的甜點區照片還沒欣賞呢!!
沒錯,這裏就是甜點區啦!超過10種以上的精緻蛋糕及小點讓大家自取!
說實在的,吃完兩盤主食的我,已經飽的差不多了… 
剩下的空間只能再塞一點點的甜食而已,香芒奶酪也是我覺得還不錯的點心!! 
香濃的芒果汁搭配上奶酪,入口微酸又甜甜的,實在是絕配阿!
杯裝的提拉米蘇,也是頗受好評的一項點心之一
還有許許多多的黑森林蛋糕、輕乳酪蛋糕、山藥蛋糕…等等實在是太多了啦!!
不過有一個還蠻特別的點心叫「素龜苓糕」咧… 
我想吃起來應該就是跟果凍一樣吧!有興趣的人可以嚐一嚐啊!
最後,如果你的胃還有多餘的空間還可以裝的下冰淇淋的話… 
這裏也有供應明治的冰淇淋,還有花茶可以提供你消化一下哦…
此外,特別值得一提的是,它們的環境裝潢的用心在洗手間就可以看出來,
除了維持的很乾淨之外,還有插花作擺飾,而且都是鮮花哦…
不是假的花哦! 非常的別緻有質感呢… 其實吃素並不是一件痛苦的事,
很多人甚至還會扭曲了素食餐廳的意義,就像是長春的總經理李經理認為的,
吃素其實是在做環保、培養慈悲心,以免消耗地球過多的資源、破壞生態甚至傷害眾生。
我也非常的認同,雖然我也不是一位全素者,但是偶爾的吃素也是對自已身體的排毒的
一種不錯的養生方式阿…尤其是像吃那麼好吃的素食餐廳,一定要跟大家分享推薦一下囉…
希望大家都能吃的開心、吃的健康!

<延伸閱讀: 【中和】一心素食歐式自助餐廳的網誌介紹>

 長春素食餐廳網站聯結:www.egvr.com.tw/