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【香港】檀島咖啡餅店


檀島咖啡餅店Honolulu Coffee Shop又常稱為「檀島茶餐廳」
它雖然不是香港第一間的茶餐廳,但是早於1940年代就已開業,算一算到現在
也陪伴著許多香港人走過悠悠半個世紀,問起許多香港人「上哪吃早餐好?」
許多灣仔的香港人十之八九都會回答「檀島」呢~這樣熱門的程度,當然我們也不會錯過囉!
我們造訪的這間是於中環士丹利街的本店,另外在香港許多地方也有檀島的分店
它們家最著名的就是酥皮蛋撻,經過店家門口時,就能聞到時時出爐的蛋塔焦糖暖暖的香氣
其門前的對聯還以馳名的蛋撻作題「檀香未及咖啡香,島國今成蛋撻國」呢!

檀島的蛋撻,一直以來都被譽為蛋撻一哥,經歷半個世紀依舊是人氣不減
因為它們家的蛋撻可是號稱有192層酥皮,比普通的100層多,所以特別鬆化香酥
光是以蛋撻、奶茶及咖啡這三種商品,就已經佔了全店日營業額一半以上了!

瞧瞧這些剛出爐的金黃香酥的蛋撻,蛋香聞起來超級迷人的…
據說檀島用的是北京蛋,所以比起一般進口蛋在質地上比較韌,香味也比較足夠
不過光是吃蛋撻,可是滿足不了我們已經餓到扁到不行的肚子的…
所以一定要再來個茶餐來墊墊胃的啦!!哈~

其實我們到檀島的時候已是是下午2點了…但是可以看得到店裏的生意還是坐滿滿的哩!
店員幫我們安排在茶餐廳最常見的座位客席裏,真的好有茶餐廳的感覺哦~

坐下來之後,服務生隨即送上menu給我們參考

菜單上的餐點選擇非常的多,不管是熱的冷的、主餐類或者是甜點類
飲料類、三明治類應有盡有,看得我們是眼花撩亂阿…@@

還好有個簡單的「茶餐」選擇menu,解決了我們不知如何點選的冏境咧~
配套好的茶餐,有分成5種不同的餐點,而且都有搭配飲料
價格大概在HK$30~HK$35元左右,還算蠻平價的消費
隨餐附贈的熱茶是一少不了的啦…不過,通常香港人都是拿來洗餐具用
入境隨俗的我們也不敢拿起來喝,免得遭到異樣眼光咧…哈!

首先,先送來的…當然就是鎮店之寶的「檀島的蛋撻」囉~
外表的酥皮看起來真的還蠻層層疊疊的很酥脆,裏頭的餡料也很金黃誘人
側面給大家欣賞一下,這個號稱有192層酥皮的模樣吧…
切開剖面後,可以看到裏頭的餡料非常的紮實,而且感覺很細緻滑口
感覺就像是台灣紅豆餅裏的奶油餡料一樣色澤,但是彈性卻非常的十足

咬下一口,馬上聽到酥脆的酥皮聲層層發響,比起澳門的葡式蛋撻酥皮一點也不遜色咧!
差別只是在於餡料上的不同及焦色香而已,入口之後不甜不膩的蛋滑順口的口感
讓人印象深刻,莫怪能夠號稱是蛋撻一哥…果然名不虛傳阿!
品嚐香酥的蛋撻,當然不能錯過搭配上一杯招牌的咖啡囉!
淡淡的獨特港式咖啡香,喝起來滑順清香,真是道地的好滋味阿!
香港人愛喝咖啡的程度與台灣人不相上下咧…只是香港人煮咖啡的方式
在以前咖啡機還不普及的年代裏,都是用布袋或絲襪裝咖啡粉放在滾水中煮沸
這也是後來著名的絲襪咖啡,而檀島咖啡餅店的咖啡再經歷過了絲襪咖啡的階段
至今它的配方從未轉變過,因此累積出無數的忠實擁護者每日準時到報到呢!

接下來就來看看我們點的茶餐吧~首先是我先點的茶餐A餐點HK$30元
除了有牛油餐包(換多士加$2)跟腸仔煎蛋或炒雙蛋之外
還可以選擇各式湯通粉/意粉/米粉/公仔麵一種,另外還有附上咖啡或茶
熱騰騰的牛油餐包,裏頭已經是抹好了奶油才送上來的
打開看裏頭的奶油抹得還算均勻份量也足夠

吃起來外酥內軟的,香氣十足…不過不知道是不是最近台灣高雄爆漿小餐包吃太多了
對於牛油餐包就沒有什麼特別的受感…至於腸仔煎蛋就更沒什麼好說的啦~
就是普通的熱狗香腸跟煎蛋啦…還好茶餐A還有附一款麵食料理咧~
要不然這個選擇這個茶餐可就遜掉了呢…

茶餐A的麵條可以選擇「湯通粉/意粉/米粉/公仔麵」幾種種類的麵條
口味上又可以選擇「沙爹牛肉/雪菜肉絲/榨菜肉絲/雞絲」等,不一樣的選擇
當初在選擇的時候,還請服務生推薦了一下哪種口味比較好吃
他就介紹我們可以試試圖片中的「雪菜肉絲」口味的公仔麵
我想這位服務生可能口味比較清淡吧…哈!對我來說吃起來真的沒有太大的驚喜
請想像就是普通的泡麵麵條配上淡淡的雪菜肉絲而已,比台灣的泡麵還要普通
不過還好配上湯汁一起食用,還算差強人意…要不然我真想要揍那個服務生了…哈!

接下來是周董點的茶餐B餐,HK$30元
可以選擇「香煎雞扒/豬扒/沙爹牛肉煎蛋」三種口味的「撈丁麵或飯」
一樣有附贈咖啡或茶,周董選的是「香煎雞扒撈丁麵」!
看起來就比我的雪菜肉絲公仔麵好吃多了…>"<
味道也比較重一點,因為雞扒的關係,所以感覺也比較優
雖然說是香煎雞扒,但是看起來的感覺像是用油炸的方式處理
外層感覺還蠻酥脆的,不知裏頭的肉會不會太柴?

還好裏頭的肉質還算可以,稱不上嫩…但至少還保留肉汁的口感
配上「夠味」的撈丁麵,比起我清淡的那碗,真的是好吃太多了啦~(嗚)

香港的老式茶餐廳記帳方式,數十年不變的還是以人工記帳單的紙條記帳
將客人點餐的價錢,登記在一張記帳紙上頭,結帳時就拿這張紙去櫃檯買單
雖然這方式跟不上科技的時代,但是卻給人保留著茶餐廳的人情味

這幾年的檀島在第二代傳承的經營者下,除了保有舊有的餅店茶餐廳料理外
也慢慢的增加了許多的營業項目,包括港式的燒臘便當及麵食料理之外
最特別的就是晚上九點過後,還供應火鍋的生意呢…一邊吃火鍋
一邊吃蛋撻或是配上絲襪奶茶,真的是還蠻特別的新創意吧!

這次沒有機會可以品嚐得到檀島的港式燒臘,有點可惜了~
等走出店門口看到那油亮香噴噴的燒臘對著我笑的時候…真有股衝動
想要再回頭回客席上,點個叉燒飯來吃吃咧…哈哈!!
香港的美食,對我來說真的是吃不完咧…

   
香港自由行的第三天的行程介紹:
帝樂文娜酒店Aspasia米其林餐廳裏享用早餐銅鑼灣站搭40號小巴往赤柱
赤柱市場卜公碼頭赤柱廣場美利樓King Ludwig Beerhall德國餐廳
匆匆一撇的淺水灣文華東方酒店買玫瑰果醬檀島咖啡餅店(午餐)
國際金融中心IFC二期Agnès b旗鑑店搭15C露天巴士往山下纜車總站
搭纜車上太平山頂山頂凌霄閣&山頂廣場阿甘蝦美式餐廳(晚餐)
啥都看不到的太平山夜景搭天星小輪由中環回尖沙咀糖朝(宵夜)
回飯店休息加映:第三天戰利品分享!

  (若要參考其他天行程的介紹,請按此連結到「序」分類選擇~謝謝!)
 
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