Winnie的祕密花園

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【新店】上豪烤鴨大餅(捲餅)


 
這個烤鴨大餅在新店非常的有名,之前本來是在中正路的一間小攤子
到現在已經搬進了巷子內開起店面了,第一次吃到它們家的捲餅是大學的時候
同學買了請我們吃的…厚…第一次吃到的時候我就愛到不行!
每次想吃的時候就請同學上課的途中,順便幫我們帶個一盒來解饞
畢業之後就沒有機會再吃到了…那時也不知道該上哪兒去買…
後來終於讓我在食尚玩家又發現了這間「烤鴨捲餅」的身影阿!!

從看到電視播出的那一刻,我馬上對著周董尖叫「就是它~就是它啦!!」
然後每天都吵著周董帶我去買回來吃…就在某日的週未終於行動啦~
好不容易終於到達了店門口,卻發現大門深鎖…
旁邊板子上寫著下午3點半才始營業…(天阿~我都快哭了!)
怪只怪我一心只想著趕緊去吃,卻忘了上網查詢一下營業時間
哪知會下午3點半才始營業阿…(嘴巴嘟得超高的說)
還好後來也誤打誤撞的讓我們吃到好吃的「阿金滷肉飯
要不然那一天我大概會整個心情差到不行吧…

不過,這段前言只是故事的開始~
因為回家之後,我還是一直念念不忘沒吃到「捲餅」的殘念
於是隔沒二天的下班時間,我就決定自已飛車前往去新店買回來吃!
(不用懷疑~為了吃…我的毅力是非常驚人的啦…噗!)

飛車到了上豪的門口,看到燈火通明的店面…我的嘴都快裂到耳朵了咧…(笑)
進入店內後,生意沒有我想像中的人潮滿滿咧~
(因為通常經過食尚玩家的加持之後,通常都會蠻熱門一陣子的說)

 不管啦~沒人最好…因為這樣我就不用「排隊」&「等很久」啦!
到了櫃檯前面填寫一下點菜單,上面的大餅選項種類有很多咧…
真的好想要每一款都來一捲阿…最後就點了招牌的「烤鴨大餅」&「紅豆煎餅」各一
點好之後就站在旁邊等候捲餅的誕生啦…每一塊捲餅都是現點現做的…
老闆會馬上桿皮然後現煎捲餅外頭的蔥油餅皮呢!
接著再依客人指定的捲餅內餡,依序的包入內餡的材料
包括有雞肉、牛肉、牛筋、烤鴨、叉燒內、肉鬆沙拉、過貓等等食材
其實我還蠻想要吃吃其他種捲餅試試的,但是怕吃不下…
所以就沒有再多買其他種類的試試了…下一次再買其他的來吃吃好了! 
接著就來看看捲餅的盧山真面目吧…就是這個塑膠盒裝的捲餅
看起來讓我想到那段讀書的日子呢…只不過…好像餅有點縮水了耶!!

以前感覺塑膠盒裝著的份量是整個滿滿的…現在好像前後都留著好大段的空距阿!
說真的感覺有點給它小小的失望說…>"<
不過內餡的餡料部份,倒是還好…不至於也跟著縮水偷工減料
感覺肉塊還是蠻有料的,只希望味道也別跟著變就好囉~
側面瞧瞧裏頭除了有鴨肉片之外,還有包夾著青蔥條哦!
當然整個烤鴨大餅的靈魂味道,就是餅皮上刷的這個「甜麵醬」囉!
就是因為這個甜麵醬,讓整個烤鴨捲餅吃起來有種特別的風味
甜甜又鹹鹹的,加上餅皮的嚼勁及青蔥的提味,所以特別的好吃咧!

紅豆餅通說也是它們家的招牌,所以這次加點了一份的紅豆餅來試試…

感覺整個餅皮還蠻酥薄的,裏頭感覺不像是有包夾什麼紅豆的感覺…

費了我一翻功夫,終於撕開了裏層來給大家瞧瞧…
哦~原來是長這樣的阿!!整個紅豆好像都被磨成了泥樣…均勻的抹在餅皮上
所以在吃的時候,吃得到紅豆的香氣及味道,但是卻沒有紅豆粒的口感
還蠻特別的,但是說真的…比較我們永和家鄉園的紅豆餅…
我覺得我還是比較喜愛我們永和的紅豆餅咧…因為吃得到紮實的紅豆泥咧!
有機會的話,我再跟大家介紹一下這間家鄉園…真的很讚哦!!
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