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【中壢夜市】初訪中壢夜市*第四攤「簡師傅麻辣臭豆腐」


初訪中壢夜市*第四攤「簡師傅麻辣臭豆腐」
地址:桃園縣中壢市新明路(中壢夜市內)
服務電話:0930-678021
營業時間:晚上17:30~凌晨00:30

接著的最後一攤,當然就是這次來中壢夜市的美食重頭戲「簡師傅麻辣臭豆腐」囉!
這也是這回在中壢夜市攤位排隊排最久的一攤啦!不過還好我們有事先先拿號碼牌
所以當我們吃吃喝喝了好幾攤之後,再回頭來時…等候的時間也就差不多囉!

因為內用的位置有限,如果客人一多的話,基本等候的時間都要一個小時以上
 所以大家記得如果要來吃「簡師傅麻辣臭豆腐」,記得要跟服務人員索取號碼牌哦!

而且他們家的號碼牌是用麻將製成的哦~也形成是另一種特別的特色呢!
只是我們很好奇這個麻將牌整個晚上不知要損失幾張牌,因為有的人拿了號碼牌
但是最後都沒有回來吃,要不然就拿來當紀念品,這樣…老闆不就虧大了嗎?
因為一天到晚都要買新的麻將來補咧…哈!但是算一算以老闆每天賺的
一天少一副麻將牌,我想應該也是不會心痛的啦!XD
簡師傅麻辣臭豆腐應該算是中壢夜市裏人氣最旺的一攤小吃了吧!
光是靠著店裏單賣的幾樣主打商品,生意強強滾的無人能比呢!
看著老闆迅速的處理著每塊豆腐的盛裝速度,身經百戰的應付著成群的顧客
一鍋滿滿的豆腐沒到十幾分鐘馬上就銷罊一空阿!

所以攤車上頭有著兩大鍋鼎輪流燉嚴煮,才能應付源源不絕的客源阿!
後來才發現其實除了中壢夜市裏的總店外,在桃園還有另外兩家的分店
一間在桃園的中正路上,一間則是在南崁的南上路上哦!

我們兩個各點了一份招牌的「麻辣臭豆腐」
我點的是小辣的(右邊),周董點的是微辣的(左邊)

 辣度的部份可以自已選擇,從無辣、微辣、小辣、中辣到大辣的等級都有
我點的小辣看起來火紅的程度…看起來還頗嚇人的吧…哈!

周董點的微辣湯頭看起來就比較沒那麼可怕
不過這要看個人能吃辣的程度而異來選擇囉!!

湯頭上層布滿的是一層艷紅的辣油
和翠綠的青蔥形容一種協和的美感

剛端上桌的時候,就可以聞到一股香麻的自然氣味
就好像就身處於麻辣火鍋店裏一般

每盅臭豆腐煲裏有兩大塊的臭豆腐,輕輕一剝,軟爛的豆腐馬上就被一分為二
豆腐感覺就是滷的非常的入味,也非常的綿嫩又彈性哩!

每一口豆腐都吃得到獨特的麻辣口感與香氣,剛入口的時候還不覺得辣
只有淡淡的肉躁香及豆腐的甜味,慢慢的才散發出麻辣的威力…
與我們並桌而坐的一位客人享用著中辣的臭豆腐,看著他渾汗如雨的程度
就可見其麻辣的威力囉…所以大家要量力而為阿!哈~
 
不過整體上來說,我跟周董還是比較偏愛逢甲夜市裏的「台北江麻辣臭豆腐」
因為它們除了臭豆腐之外,還有其它許多的配料可以享用,湯頭也比較順口些
當然每個人都有自已喜愛的口感啦!這裏就跟大家分享這次的經驗囉!

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