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【菊島逍遙遊】朝昔盧懷舊餐廳-就是要吃大蛤米(貝殼粽)


朝昔盧懷舊餐廳-就是要吃大蛤米(貝殼粽)
地址:澎湖縣馬公市安宅里200號(農業改良所斜對面)
電話:(06)9210750、0935140589
營業時間:中午11:00~下午14:00/ 晚上17:00~晚上21:00
(朝昔盧原舊地址是,澎湖縣東衛里3之1號)
 

在澎湖有幾間知名的懷舊餐廳,上次吃過了「花菜干」…這次就來試試另一間
也頗有名氣的懷舊風格「朝昔廬餐廳」吧!!l它以前舊址的外觀是間老舊的平民矮房
目前新址則是搬遷到了通往白沙的主要幹道旁,改成了一棟三層獨棟的透天厝樓房
只要是騎車開車經過安宅里,都無法不能發現這個還蠻特別的外觀建築,乍看之下
不知情的人大概會誤認為這是什麼「廟宇神社」之類的吧!(再加上這個獨特的名稱)

會知道這間在地澎湖古早味的餐廳,是透過了某個美食節目的介紹才知道的
當時完全就是被它們的招牌菜「大蛤米」給吸引住的,所以決心要來品嚐一次

至於這個特色的店名,則是出自於舊店面大門的對聯上的字樣所命名的
現在則是多加了兩個字「客棧」,用意就是希望遊客經過此地都能入內休憩用餐歇腳

大門採用現代科技的電動門,配合著復古設計的木頭材質裝潢
剛開始還以為要自已手推,沒想到早到了感應區自動開門也嚇了我們一跳
大家有注意到在門旁還有掛上了一塊木頭告示,寫著「上朝」兩個字嗎?

這是店家幽默風趣的一面,用上朝及背面的退朝標語來代表著
營業及休息中的意思(請注意下午有休息時間哦~千萬別撲了個空嘿!)

店裏的擺設跟我想像中的懷舊風格還蠻不太一樣的,我以為是像花菜干那種
50年代農村風格特色的裝潢,也許可能是受限於新房子給人的全新氣象所以少了點
復古風格的味道,但是裏頭的木頭桌椅及掛飾,還是把這裏點綴的不同於一般的海產餐廳!

來人阿~先把我們的「御膳奏本」拿上來吧…^+++^
這個就是朝昔盧餐廳的菜單哦!外皮採用的木製竹片所刻成的「奏本」模樣
裏頭的每道料理都是採用澎湖當地的特產所製成的古早味美食,而且大多的菜色
都是在台灣所吃不到的,最重要的是店裏的海鮮可都是每日新鮮現撈的,保證鮮美阿!

<風茹茶1500cc$50元>
在開飯之前,在酷熱到不行的溫度下得先來點涼水喝喝先吧!
這個「風茹茶」也是澎湖特有的青草茶,在大街小巷的景點裏也都有賣
這裏賣的價格是一大壺$50元,喝起來清涼又退火,味道也不會過重(中藥味)
澎湖人幾乎都是把它當開水在飲用,它除了有消暑解渴,還有降肝火的功效哦!

<石蚵麵線$80元(每份)>
一般人以為「麵線」是只有金門的才出名,其實在澎湖西衛所生產的手工麵線也十分有名
大部份的餐廳所賣的手工麵線幾乎都是由西衛所製作出來的,再搭配也是澎湖當地也是
很有特色的野生石蚵料理,就成了一盤味美又鮮甜的招牌料理「石蚵麵線」囉!
這個手工麵線非常的Q彈滑順,很有口感…吸滿了油蔥酥的香氣
會讓人一碗接著一碗的呼嚕下肚耶!另外天然的野生石蚵雖然尺寸上
沒有像嘉義布袋那種又圓又肥美的樣子,但肉質較結實也比較有咬勁
重點是一樣很鮮甜,只要是新鮮不管是怎麼料理都十分的美味啦!

<貝殼粽(大蛤米),小份$300元/大份$550元>
再來這個就是我一直掛在嘴上昭思夢想的「大蛤米」(又稱貝殼粽)啦!
這個是朝昔蘆餐廳招牌菜色之一,選用的是澎湖特有的大蛤將其剖開加入糯米
再下去清蒸,是道工序上非常複雜的美味料理,在澎湖也有人稱之為「[澎湖綜子」
一端上桌時這大蛤米就吸引住了大家的目光了,剛好點了一人一個品嚐看看
大蛤米其實份量並沒有想像中的大,大概僅乎我們普通蛤仔的三倍大而已
想當然裏頁的糯米份量也就不多囉!!但這是吃奇巧精緻的,並不是吃粗飽的…
所以價格跟品質上我們還是能接受啦!而且這糯米都吸滿了蛤仔的精華香氣
每粒米都嚐得到鮮甜的海味,尤其是靡爛的米香裏還有貝肉的香甜氣味,好吃!

<魚干燉肉,小份$250元/大份$350元>
我只能說這是一道非常適合當下酒菜的好料理阿~
因為味道上比較重鹹一點,配飯或配酒都還蠻不錯吃的!^^
燉肉也非常的軟嫩入味,拿湯汁來攪飯別有一股滷肉跟香魚的雙重享受

<石鮔排骨湯,小份$280元/大份$380元>
石鮔也是澎湖料理中常見的一道傳統佳餚,許多會人把它晒乾拌炒
也有許多人會拿來煮湯增加湯底的鮮味,剛開始我還以為它是一種魚類的名字
後來才知道原來「石鮔」就是「章魚」的一種,難怪我撈湯底時總是撈到一堆章魚肉
湯頭看起來顏色頗詭異的,喝起來還有點沙沙的感覺,但味道還蠻鮮的,值得大家一試!

<酸瓜炒中卷,小份$280元/大份$380元>
也是澎湖特色名產的望安花瓜,拿來拌炒新鮮肥美的小管
酸瓜吃起來清脆又爽口,微酸的口感增添了小管更鮮美的氣味哦!

<小管煎蛋,小份$250元/大份$350元>
還有這道來到澎湖必吃的「小管煎蛋」,上次吃過後也是讓我念念不忘阿!
看到煎蛋裏滿滿分佈均勻的小管肉塊,每一口都吃得到滑蛋香嫩跟小管Q彈的口感
只是吃完後才發覺其實這道料理還頗油的耶!也許是為了蛋液的滑口度所以才那麼油吧…>"<

<地瓜簽飯$15元(每碗)>
配菜的白飯也不普通,用的是懷舊古早味的地瓜簽飯
現在人注重養生的飲食習慣下,地瓜簽飯也早已跟健康劃上等號
很有口感的地瓜簽飯配著每一道的特色料理都,也都十分出色美味哩!

來到澎湖當然就是要試試當地的傳統菜餚,才叫真的來澎湖玩過囉!
有時會來的時候,記得也要來吃吃看這種道地的古早味海產餐廳哦~
包準大家會對這些台灣吃不到的美味小吃,留下深刻的美味印象唷!

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