Winnie的祕密花園

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【環球購物中心】咖哩匠(環球店)


大年初一閒來無事的我們,決定要去看「長江七號」… 
所以先前一天網上就上網預先選好場次時間及座位(以免到時沒位子) 
這時忽然就覺得辨國賓會員卡是值得的!! 
中午起床後,打扮完畢就早早開車去環球購物中心~(還好也是早早出門) 
因為大年初一的…溼冷冷的台北,大家就只能往戲院或百貨裏鑽而已!! 
走到了環球的4樓準備覓食去,這時想起上次我嚷嚷著要吃的咖哩匠… 
也好~終於不用你推我選的想個老半天要吃啥了!!就直接走進去吧!!
走進咖哩匠,發現這裡的佈置很溫馨、柔和的燈光、鮮明的壁畫、
充滿著家的感覺跟我想像中的不太一樣…我以為會是那種充滿著印度風情的店家呢… 
不過這樣的感覺也讓人家覺得挺舒服的~尤其是撲鼻而來的香味與鮮明的紅色
立即勾起想吃咖哩的胃在吶喊著…
咖哩匠是欣葉花了3年時間所籌備完成的,並獲得日本知名洋食餐飲連鎖店
「中村屋」的專業指導、且從日本聘請到資深的專業料理人「土井基」師傅為總監,
將他於餐飲界與咖哩領域擁有45年的寶貴資歷,融合台灣人的口味、研發獨家的特色咖哩。
大大的招牌上宣誓著對於咖哩的熱情,正好符合他們所呼喊著「咖哩好吃哦!」的口號! 
原本我還沒聽清楚服務生所喊的口號…再聽一次後才發現真的是好口愛的讓人會心一笑!!
鮮明活潑的裝潢佈置與餐盤餐具,都可感受到浪漫熱情的咖哩文化大大的數字22
是代表著「咖哩日」,日本在1982年全國中、小學營養師協會會議中將1月22日的
營養午餐菜單訂為咖哩飯,從此就有了「咖哩日」這個新名詞!! 
咖哩匠也特此舉發揚光大,把每月的22日都訂為是「咖哩日」,
只要在這天來此享用好吃的咖哩飯外,還有機會來玩輪盤遊戲贏得餐點的兌換券哦!!
隨手翻翻menu,發現還蠻多種口味的咖哩特製套餐…
 除了牛肉不能選之外,其餘的都看起來好想吃吃看哦…
最後我選了「匹拉夫蛋包飯」,Pilaf據說是起源於中東的一種米飯料理,
後來傳到南歐,在西班牙轉變成大家熟知的海鮮飯(paella)
首先上來的「湯品」及「沙拉」兩樣前菜…這個是「蕃茄蔬菜湯」
這個也是我看圖片選的…就覺得看起來最順眼!!酸酸鹹鹹的還挺開胃的…
這碗是「蘑菇湯」…應該說是蘑菇清湯!口味比較清淡一點…
接下來是沙拉部份,這份是「和風沙拉」…看起來還蠻新鮮的蔬果上淋上
酸酸又帶有醋味的和風醬,sauce的量有一點點少,吃起來沒有太多的驚喜及期待!
另一份是「優格沙拉」,水果的量還蠻少的,種類也不多,只有西瓜、
哈蜜瓜、水蜜桃及奇異果而已…但是配上優格還蠻爽口的!
在我們的主菜還沒上桌前,服務生先送了「一盅的泡菜及辣椒粉」來… 
鮮紅的辣椒粉及清淡的蘿蔔還蠻強列的對比…我覺的泡菜像是台式的泡菜味道
偏酸嗆的口感及味道,少了一點點辛辣的味!!辣椒粉看似火紅…
但是比較像是辛香料的辣…灑上一點點在咖哩上替咖哩多加了一種特殊的香氣!!
隔沒多久,「歐品雞肉咖哩套餐」($270元)的主菜就來囉… 
醬汁及飯是分隔裝的!咖哩sauce看起來就非常的濃郁好吃!!
看起來粒粒分明的白飯,上面有放上有杏仁片及葡萄乾的裝飾…
看起來很可口! (就是不懂為什台灣人就只喜歡在白飯上灑芝麻而已,
多一點創意巧思就能呈現不同的美感) 飯的量看起來不是很多,
也許對男生來說會有點少…不用擔心!!這裏的白飯是可以續盤的唷!!
接著舀下一瓢滿滿的sauce淋在香噴噴的白飯上…看起來就色香味俱全!!
話說咖哩匠的咖哩醬皆以熬煮6小時以上的老母雞高湯為底、
並選用儲放3~6個月、已充分釋放出天然甜味的洋蔥再加上香濃的「純巧克力」、
自製優格、香濃椰奶、新鮮香蕉與富士蘋果等所融合而出完美的好滋味。
為了更尊重食材的本質、讓其優點與特色充分發揮出來,咖哩醬汁也會因主食品項︰
如牛肉、雞肉、蔬菜或海鮮…等不同,而有所變化。其內含的豐富層次
絕不是普通「一醬到底」的咖哩料理、或是使用咖哩塊、咖哩粉以及麵糊所能相比的。
接下來我是所選的「匹拉夫蛋包飯套餐」($290元),金呈呈的蛋包上淋上幾道
畫龍點晴的蕃茄sauce,讓我的口水直流…
剖開整個歐姆蛋皮下看到的還是咖哩sauce拌炒過的飯,不是只有白飯而已…
搭配上蛋皮、咖哩飯及醬汁的嚐下一口…好吃到讓我單手直比「讚讚讚」的手勢!!
 咖哩飯裏已經非常濃郁的咖哩香氣,每一粒米飯都吸收了飽滿的咖哩醬汁… 
真的是讓人一口接一口的停不下來耶!!
飯後的甜點我們選擇了「布朗尼蛋糕」…
黑嚕嚕的布朗尼吃起來溼潤的蛋糕體及不甜不膩的口感,
中和了剛剛重口味的咖哩氣味

再來上一杯咖啡,真的是讓我可以飽上一整天了!! 
接著坐在窗邊等待著電影時間的到來…就這樣悠閒的渡過了一個下午的時光!! 
下次挑個22日來吃吃看,不同菜色的咖哩匠!! 

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