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【台北】22:02火鍋樂活餐廳x和王家平主廚跨界合作夏日限定*嚴選有機健康食材的麻辣火鍋

這間22:02在朋友圈裏還挺常看人打卡的,重點居然有人可以吃N次以上可見有多受到歡迎

這次我們也是受邀美食聚會才認識了這間樂活火鍋店,除了八德店之外,22:02還有另一間南港店

說到這餐廳的名字22:02,第一次聽到的人可能都會跟我一樣,以為是聽錯了店名(怎麼會是時間)

但實際上這店名正是老闆的偶然看見的時間而選用的,是一個特別的巧思也很有創意

雖然位在八德路四段的巷弄內,但是還沒到晚上的用餐時間,店裏用餐人數就也不少

店門上的招牌就寫著大大的【22:02】,如果沒有仔細的留意,可能還會誤以為這是間下午茶店呢!

因為店裏採用了大量的綠色植物,還有原木的造景及木質的桌椅

一片綠意盎然的充滿了滿滿的活力感覺,加上大片的落地窗,營造出了悠閒慢活的氛圍

實際上這也是老闆的初衷,希望來這邊用餐的客人也都能感受得到樂活的用餐氣氛

 果然一進到店裏這裏的用餐氣氛一點也不像是火鍋店,是很舒適的用餐環境

除了有間隔的用餐空間外,也有圓桌及包廂的座位區,適合家庭或朋友聚會

座位還有沙發區,搭配暖色木質的裝潢,整體就是很時尚又有現代感的一間火鍋店

連店裏用的Menu也特別用了木質的封頁,上面還烙上了22:02的店名,非常精緻

店裏的鍋物湯大致上分成白湯及辣味鍋湯底兩種,可以選擇雙味鴛鴦鍋同時享用兩種口味

另外也有素鍋,至於單品菜色的部份都是採用單點,有肉片、海鮮、蔬菜、餃類…

除了肉項單品的價格比較高一些之外,其餘的單品價格我覺得都還算ok

而且只要開鍋,每桌就會附贈一吩的綜合菜盤(會依人數贈送大或小份)

而且店裏還有個蠻吸引的地方,就是這個有機的蔬果供應區

這些蔬果都是可以讓客人採買的,當然也是老闆精心嚴選的有機食材

特別親自拜訪農民所選的食材,為了就是讓大家看的見也吃的見「安心」

一坐下來就看到美食團長瑪格已經幫我們備好的鍋物,一整個空間都充滿了一股微辣的香氣

整個還沒享用之前,我就覺得已經開胃,肚子也跟著咕嚕了起來 >////<

看起來很濃郁的白鍋湯頭裏面有許多的中藥食材,再搭上牛骨湯看似白濁

但是喝起來口味卻很清爽,終於知道為何扛姐要叫我們一定要先喝湯頭試試了

而辣味鍋的部份,為了怕大家撈料時會把辛香料一併的撈起

所以特別還設計了一個小隔間讓辛香料住,這樣的設計還頗不錯的呢!

又能保留辣度的香氣跟韻味,又不擔心會撈到或吃到辛香料籽

在正式上菜之前,也特別的請到了這次與22:02跨界合作的旅西主廚-王家平主廚

跟大家介紹一次這次為22:02火鍋所特別打造的夏日限定新品(只有8/1~8/15吃得到哦!)

其中的一道特別為2:02火鍋。樂活 設計的夏季新品就是「巴賽隆納的金桔醬」

前面這個綠色的蔬菜泥佐橄欖油醬是原本店家的獨特招牌沾醬,也非常的好吃

而後面黃色的巴賽隆納的金桔醬,則是用了 客家金桔醬特別調製的另一沾醬,很有西式風味

哦,對了店裏也有提供免費的茶飲(招待),桌上那壺就是飲品(本來我還以為是高湯)

綠色的茶品很清香回甘,應該是茶葉沖泡的(非茶包那種),還蠻用心的

除了茶飲品是招牌之後,剛剛說的只要點餐開鍋(桌),就會有贈送一份的菜盤

菜盤上面給的蔬果種類還蠻豐富的,而且配色跟擺盤也都有設計過

這道滷味拼盤就更誇張了,送上桌的時候大家都發出讚嘆了!

也擺得太像藝術品了吧…大家是猛拍了好久才忍不住的丟下鍋煮

這個新菜色的滷味六寶,裏頭還有少見的鴨舌呢…而且這盤價格一點也不貴,才$338而已

吃完之後我們又超想點第二盤的,因為鴨舌配麻辣鍋整個口味也太搭了吧!!(大推)

另外還有雞心我個人也覺得辣味鍋煮後,整個超入味的,好好吃

再來這道「全桂丁雞丸子」也是夏日限定的新菜色之一

而且是超級手工菜來著,所以每日可是限量供應哦(360元/6顆)

光是聽家平主廚介紹他的做法,是選用了80天的桂丁雞, 什麼先撕皮…

然後再用肉、肝與軟骨拍打而成…整個聽完口水就直流,想整顆生吞了!!(噗)

果然是手工級的丸子,光是咬下去的第一口口感就見真章

那個札實的真材實料的口感真的沒話說,搭上巴賽隆納的金桔醬微酸甜的口味真蔓妙

瞬間有一種從中餐又回到西餐的錯覺,但沒想到兩個是那麼的match

吃麻辣鍋怎麼可以不來點肉品呢…在這裏也有許多肉類單品可以選,從等級最高的和牛到梅花豬都有

但要推給大家的是這個台南來的「溫體牛」新菜色色(150g$328),CP值超高又不貴

看這肉片的肉澤還帶一點粉嫩的顏色,只有燙過3~4秒的時間

即使還是稍微有點厚度,但是依舊嫩度100%,吃下一片立刻大聲叫好!!

不吃牛肉的朋友,我個人也蠻推這個「松阪豬」肉片的 ($388)

看到肉紋就知道多有口勁了,Q彈又有嚼勁,沾上特別的沾醬又是截然不同的口味

愛吃蝦的朋友可以考慮它們的海鮮拼盤也很超值,或者是直接現點現撈的泰國活蝦($268元/5尾)

這些活蝦有多活?…從一上桌到我們下鍋前,牠們還在手足舞蹈的就知道多活潑(新鮮)了

每一尾的重量都相當,有的還有蝦卵(吃到的這隻的人賺到),肉質就更別說了

還能比緊實再緊實的彈牙程度嗎?…愛吃的人一愛慘了這一道菜色

懶得撥蝦殼的人可以跟我一樣,選吃這個花枝漿或蝦仁漿

這裏的蝦仁漿仍保留了整留蝦仁在蝦漿中,就算是下鍋煮後還是吃得到整尾的蝦

彈牙的程度也是讓人拍手叫好,莫怪聽說也是人氣王來著(必點)

還有個必點的是它們家的豆皮,另外還有芝麻凍豆腐,這兩個顏值不高,但是都超好吃的

由其是吸滿辣湯的豆皮,讓我一捲接著一捲的,肚皮都要炸了還是一直送入口

愛吃餃類的朋友,這裏選擇的餃類也都是名店的手工餃

包括南門市場蛋餃、還有基隆的三記手工魚餃,都是真材實料的好味道

其實以上這樣吃完一輪就已經超飽了,但是扛姐又幫我們叫了手工麵

說這個也是必點必吃,與其說是麵條厲害…我們覺得沾醬更厲害

聽說用店家沾醬去拌麵每個人吃完都欲罷不能--->是真的!!

我本來超飽結果又可以吃個半碗麵,就因為那個無敵沾醬太好吃了~

飯後店家會招牌冰飲,左邊是梅子冰砂,右邊是柚子冰砂

兩個味道都相當的不錯,飯後有種去油解膩的感覺,但我喜歡柚子多一些

最後還有老闆招牌的水果呢,而且也很用心的雕花及裝飾

從第一道到最後一道餐點每一道都讓人充滿了驚喜跟讚賞

不過以為夏日新品就這樣結束了嗎?

不…主廚在前面的沾醬、中間的菜色、還有最後的甜點都特大家設想好了

所以最後還有個飯後的蘇菲亞羅蘭~這名字很美吧,這個也是每日限量供應的哦!

用的是檸檬冰淇淋+伏特加,讓大家有個酸甜開心的收尾

我們當天吃的是試吃杯,之後會以上圖這高腳杯的份量一杯/139元供應

我覺得伏特加的味道不會太強烈,果香的清香味比較濃郁些,所以不嗜酒的人也可以享用哦!

當然這些美味的新餐點,都只有在22:02的夏日活動時間內8/1~8/15才有機會享用到

而且是僅八德店限定,目前還有消費滿1,000元送Solo Trattoria 平日商業午餐百元消費抵用券好康

如果大家父親節還沒決定好要到哪用餐,真心不騙的可以來試試這一間!!(推)

 


小貴人推讚檔7G

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