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【台北】市政府站/微風信義百貨美食餐廳(新開幕)香茅小廚泰式麵館*美味平價的泰式麵館

除了百貨群一間間的出現在信義商圈之外,現在在台北信義圈也吃得到各國入駐的美食

最近就有一波新的餐廳美食名單滑進了我的口袋名單裏,看來到年底之前每個月都有新的排隊美食了

今天要介紹給大家的,一樣也是新開的泰式料理餐廳,由微風集團與香茅廚共同打造的平價美食麵館

餐廳的位址就設在微風松高的B2美食街區,目前這是第一間店

聽說接著在本館也會開二店,所以喜歡吃泰式麵食的朋友可別錯過囉!

有一陣子沒來信義區了,現在晚上的信義區更熱鬧…街頭都是一些抓pokemon的人

微風信義本來就是年輕品牌及流行時尚為定位的百貨,裏頭的美食常常也會有新的選擇

這次受邀試的「香茅小廚泰式麵館」就設在美食街B2區

清新的活力綠色系門面,還有可愛的泰國小象為主軸設計還蠻吸晴的

店裏主打的美食即是以泰式的麵食為主及小菜、飲品為輔的一間平價美食麵館

除了利用微風自家的阿舍乾麵為主要食材外,還請了泰國皇家御廚阿明師來打造各式風味湯頭

店裏主推的麵點共有六種,使用的都是泰國道地的香料及調味方式

經過一次次的試煉調整之後,將最符合大眾喜愛的口味推出來給大家品嚐

雖然是在美食街的用餐環境中,但是有香茅小廚泰式麵館也有自已的專屬客席區

客席的座位還蠻多的,分成了沙發區、圓桌區,還有個人獨享的咍吧區

適合各種的用餐顧客需求,不管是約會的、還是團體聚餐、商務人士的午晚餐選擇都ok

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主要的麵食餐點共有六種,從180~280元不等,還可以加價100元

可以多選擇小菜(3擇1),及飲品(4擇1),升級成為一頓豐盛的套餐

店裏除了飲品,也有提供白開水,另外還有四種提味的醬料可搭配麵食使用添風味

由左至右為: 檸檬汁、魚露辣椒、香茅粉及泰式乾辣椒粉

可是我太愛泰式奶茶了,怎麼可以不點…這裏的泰式奶茶口味道道地,不是甜膩的那種

帶一點泰式茶香的濃郁香氣,另外一個是最近超夯的碟豆花飲品,這裏提供的是碟豆花可爾必思

同行的友人說,要這樣打燈拍碟豆花才能拍出它的美感…

果真真的燈光打下去,那個夢幻漸層色真的美翻了,還沒品嚐就覺得加分不少

而實際上味道酸酸甜甜的很開胃,所以我建議大兩種飲料都要點來喝…哈!

而小菜的部份,我們一人是加了一份的套餐,剛好可以試試不同的風味小菜(共三種)

這個是泰式鮮蔬巻,跟越式的春捲看起來大同小異,但裏頭包的餡料大不同

這裏包的是蔬食的餡料,還加入了蘋果條,吃的時候還有甜甜的果香,女孩們都一定都超愛

酸辣拌粉絲,用的是酸角汁及羅望子自然的酸味去調味出了的一道涼拌菜

加上花生的香氣及口感,在餐前享用是一道非常開胃的小菜

當然還有很多人吃泰式料理必點的青木瓜沙拉,這裏也有提供

爽脆的青木瓜絲是搭配麵食時最提味的餐前小菜了(必點)

接下來就來看麵食主食的部份吧,首先這個是招牌的「泰式紅繞牛肉麵/河粉」

麵底主食可以由顧客自行的選擇麵條(阿舍乾麵)/或泰式河粉兩種

由泰式醬油為做紅繞基底配上牛大骨熬煮的湯頭,真的是超濃郁美味的

加上特選的切片牛小排肉片及札實的牛肋肉塊,看這色澤就知道有多鮮嫩可口了

麵條選用的是由阿舍食堂以7道延壓工序所製成的99.9%麥麵體

Q度上我覺得應該算不錯,但不易久泡,像我們拍完照才吃就失去了Q彈的口感

比較喜歡吃軟一點麵條的,則是可以試試他們的泰國河粉

口感上也不致於到十分的軟爛,而是比較柔滑一點,比起麵條我覺得更吸附湯汁

而且這道泰式紅燒牛肉麵,還會附上一小碟的專屬青醬醬汁

它是用綠辣椒、香茅、檸檬汁特調的調味醬,加入湯裏則會有不同的風味湯頭哦!

至於嗜辣的朋友,我會蠻推薦這款的綠咖哩椰汁豬肉麵/河粉

用了新鮮綠辣楜及泰式辛香料混合熬製而成的濃郁綠咖啡,辣度我覺得很剛好 

肉品的部份選用的是在地的新鮮豬五花肉,肉片給的份量也不少,吃完整碗真的讓人超滿足的

值得一提的是它們這幾款湯品的麵點中,都還會有附上一顆炸過的糖心蛋

這樣的皮有點焦香的糖心蛋裏頭還能保有微膏狀的蛋液,真的是超厲害的料理手法呢!

另一碗也是有微辣的湯麵則是這碗泰式酸辣海鮮麵/河粉

裏頭的海餡料滿滿的都舖在上層,就跟圖片上的一模模一樣樣

湯頭的部份沒有傳統冬蔭功的死酸勁,是改良版適合台灣人的口味

但說到夠勁夠味,我個人也蠻喜歡這道泰式酸辣雞肉拌麵/河粉

它是算乾麵類的麵食選擇,裏頭的調味本身就有固定的酸辣度了

但是愛重口味的朋友,可以再試加上店家提供的辣楜魚露跟檸檬汁,風味更是一絕

而且我覺得要搭配河粉麵條,整個合著湯汁入口,讓人一口接著一口(大推)

比較喜歡清淡口味,或者是不嗜辣的朋友,則是可以試試這道香茅鮮蝦豬肉/河粉

湯頭用的是大骨高湯加上香茅提味的清湯頭,很甘純的自然甜味又有海鮮的鮮味

或者是有茹素的朋友,這裏也有提供香茅野菇鮮蔬麵/河粉

用的是蔬菜的湯頭加上香茅及泰式的香料,一樣保有泰式的風味

但整體的口味是很清爽,又帶有一點泰式異國風味的口味

最後還有兩道熱門的小菜,一個是泰北的炸雞塊

這裏大廚還特別為了讓雞塊味道不那麼單調,還加入了檸檬葉增加香氣也去油解膩

還有台灣人都超愛的月亮蝦餅,在這裏怎麼可以不出現呢?!一份四塊的月亮蝦餅

蝦餡的厚度用目測的至少也有3~4公分,裏頭滿滿的蝦醬,一口咬下果然也不讓人失望

沾上特別的沾醬搭配使用,四片真的覺得吃的不夠過癮說…(因為我家小貴人就可吃掉一份)

整體來說對於喜歡泰式風味美味的朋友,香茅小廚泰式麵館提供了許多的餐點選擇

一個人自已搭配套餐,就可擁有豐盛的一餐異國泰式料理,也不用擔心荷包會太傷!


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