Winnie的祕密花園

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【台北】加拿大牛肉頂級食尚饗宴-帝國牛排館* 老饕不容錯過的加國完美頂級Prime年產2%限量套餐上桌

加拿大的牛肉目前已經是許多中西餐飲業名廚指定使用的牛肉品種

除了在業界受到專業的肯定之外,在美食饕客的嘴裏也是讚不絕口的好味道

今年加拿大牛肉協會也同時的在墨西哥,中國,日本,台灣舉辦加拿大尋味世界餐桌主題

讓大家有機會可以品嚐到運用加拿大牛肉所呈現多國不同風味的佳餚餐點,非常有看頭

這次我們就受邀來到了台北華國大飯店帝國牛排館品嚐這個加拿大牛肉的夢幻套餐

帝國牛排館本來就是以頂級的牛肉做為首選,並提供消費者最高品級的饗宴

這次與加拿大牛肉的合作,還有行政總主廚陳誠德操刀更讓人期待這完美的組合內容

走進台北華國大飯店裏頭發現,整個飯店設計還挺典雅的

本來熊熊還找不到帝國牛排館的位置(其實在就在飯店的一樓)

後來就發現這隻可愛的小牛再跟我揮手…就順利找到活動場地囉!

其實牠有個名字叫Ms.Maple,翻譯中文就是楓樹(葉)的意思

所代表的象徵就是加拿大,而牠的耳朵上還有掛上認證標籤哦!

剛剛有到這次加拿大牛肉協會的主題是以世界餐桌為主題設計

 在活動的現場佈置也非常的有歡樂喜慶的氛圍,大家都說好像過聖誕節一樣

其實這不是我第一次吃加拿大牛了,而我對加拿大牛肉的印象非常的好

因為加拿大牛肉的品質從他們加拿大人的執著跟經營的理念就可以完全看得出來

這樣說吧~純淨土地+專業飼養+永續經營=加拿大牛肉

這也就是為什麼加拿大的牛肉可以在台灣有年年增長的銷售量

除了他們所用的是優質的穀物去飼養牛之外,每個出口的加拿大牛肉

都還會要有「身份證」的認證,這也是北美唯一執行全國性牛隻標識系統的國家

為的就是要確保每位消費者吃到的都是安心且美味的牛肉,就是這樣的理念

也讓越來越多的消費者開始對加拿大牛肉有了更多的愛好與支持

這次加拿大牛肉協會與華國大飯店攜手推出的套餐所使用的臻品

就是以產量僅有2%的Prime頂級牛小排與肋眼,最頂級的珍貴的肉質來做為主食材

首看這生的牛小排花色,油花縱橫的也太像一幅畫了吧?

(有看過有人邊拍照,口水邊吞的嗎?…不誇張~我真的就是)

還有這個超大份量的8oz頂級的肋眼,都是這次套餐裏的主菜選擇之一(可二擇一)

而除了主菜之外,另還有前菜、湯品、麵包、甜點,整個套餐都以加拿大牛肉為食材

並用運用了多國的料理變化,讓餐點吃起來滿滿的驚喜,也展現了加拿大牛肉的美味度

當然現場也邀請到了加拿大協會的相關主辦單位長官來出席致詞

這位女士就是加拿大牛肉協會全球執行總監Ms.Joyce Parslow

親自來到活動的現場,展現出超親和力及誠意介紹著加拿大牛肉的理念

再來這位是加拿大牛肉協會亞洲區行銷總監Mr. Daisuke Shimojima

特別的介紹這次與帝國牛排館所推出的限時限量套餐的內容

還有這位漂亮的Lady, 是加拿大牛肉協會市場開發資深經理高劭君

每個人都是有備而來且超自信的跟大家介紹著加拿大牛肉的優點

最後就是華國大飯店的行政總主廚陳誠德主廚,親自上陣來推廣這高檔食材的牛肉品質

而且不僅是讓大家眼見為證,稍後就要開始為大家料理這夢幻套餐給大家評分囉!

這個夢幻的限量限時套餐,每套的特惠價是NTD$2,000+10%

包括有前菜(3道)/ 主菜(2選1)/ 甜點/ 湯、麵包及飲料

陳主廚超帥氣的立刻站上煎檯上開始為大家料理前菜的部份

什麼叫認真的男人最帥,真的從陳主廚對食物的料理過程就看得出來

  除了煎檯上的滋滋乍嚮聲,一陣牛肉香氣立馬飄散在空氣中

看著這一顆顆超Juicy的牛肉丸,好想立刻就插一顆來吃唷~(吞口水)

不過哪能允許我們這個俗氣的吃頂級的高級牛肉料理,是吧!

看看人家前菜的上菜秀,第一道就包準大家大開眼界

這可不是乾冰阿…而是用了煙燻的霧氣來呈現

這道「歐陸風味輕燻香煎牛肉塔」,是不是…是不是太夢幻!!?

上桌之後會由服務人員親自的為你打開這道香煎牛肉塔

先不管口味如何?但視覺的效果真的已經突破100%了…更讓人期待口味

說真的好吃的牛肉原汁原味,就非常的好吃了,微焦香的兩面鎖住肉汁

裏頭軟嫩的口感,一口吃進嘴裏…前菜已經讓我開始興奮到跳腳了

第二道是用日式和風的料理方式,帶給大家的一樣是前菜

「和風日式極上炙燒牛小排握壽司」…現場主廚為大家炙燒阿!!

怕大家拍照影嚮到最完全的口感,主廚還一直叫我們大家快點吃…哈!

但現場大家還是得先餵飽相機才行!! 

薄厚度適中的牛小排肉片搭上Q彈的米飯,加上芥末的提味

肉汁的香、米飯的甜、茉未的微辛辣,多層次的一直攻擊我的味蕾

除了好好吃、還是好好吃、好好吃~(說3次)

再來給大家一道清爽的沙拉前菜,泰式熱情酸辣暹羅嫩香煎

用了泰式的酸辣將拌著生菜,配上多汁的香煎牛肉跟菇類拌炒的熱食

從剛的歐幻、日本,我現在又來到了泰國…品嚐著道地的美食呢!

接著就是重頭戲的主菜要登場了,先介紹一下男女主角

上面這位是身材健壯的「肋眼先生」

還有這身材蔓妙穠纖合度的性感女主角「牛小排小姐」

一擺上桌,現場又是一陣閃光燈四起,大家連環拍

(完全不輸大明星的風采,是吧?)

非常有誠意的加拿大牛肉協會全球執行總監Ms.Joyce Parslow及

加拿大牛肉協會亞洲區行銷總監Mr. Daisuke Shimojima

居然要為我們親自料理主菜呢…真讓人受寵若驚阿!

她們可不是上來比劃比劃,剛是相當認真再料理

而且平常都有下廚的他們,料理的手法也不輸大廚

至少誠意是加分的,看著這有愛的牛肋眼…

我又戀愛了!!

平常如果大家來這裏吃的話,只能吃得到主菜是二擇一

就是牛肋或牛小排只能選一個哦~

我們是因為採訪所以裏頭才會有兩種主菜,不過大家也不用失望

因為大家應該不會一個人來吃,找個朋友一起來點不同的主菜share就行啦!

(一定要兩種都吃阿~因為都超好吃的~大推)

除了一定要原汁原味的先大吃一口外,第二口記得可以用提料的香料

包括有玫瑰鹽跟芥末籽,這兩種香料都可以讓牛肉口味層次變得不同

先來看看牛肋先生的橫切面,粉嫩粉嫩的讓人好小鹿亂撞哦!(亂用形容詞)

一口吞下,爆炸出來的肉汁跟牛肉自然的香氣,好吃讓我快落淚了

 別說姐浮誇,你們可以自已來吃吃看…好吃的牛肉真的一口就知道!!

第二口可以再搭配玫瑰鹽或芥末籽醬,讓它們帶出牛肉的自然甜味

我彷彿聽到我的舌尖味蕾在跳海浪舞的歡呼聲了~金厚架!!

當然還有牛小排小姐,看看人家線條多麼的美…嘖嘖嘖

色澤粉嫩口感比牛肋帶有點嚼勁、而且熟度剛剛好

吃下一口也是讓人魂遷夢縈的忘不了她…

最後女人的胃最愛的甜點,怎麼可以馬虎呢…

陳主廚立刻為大家以法式料理呈現的甜點也有玄機哦!

現場的燈光一暗…(李組長眉頭一皺,發覺案情並不單純)

果然真的就是人如其名的「香頌浪漫烈火之吻」(甜點名稱)

現場大家又是一陣的小驚喜歡呼,也太漂亮了吧!!

等這把火熔化了巧克力之後,大家吃到的是什麼…知道嗎?

裏面也是牛肉塊耶~巧克力加上牛肉,這口感大家可以想像嗎?

我跟大家說,完全沒有違和感,甜中帶鹹與香草冰淇淋

融合出一首交響曲在我中心澎湃的震撼不已,好精采的ending阿!

當然美味的餐點最終還是要有好的食材當基底,所以加拿大牛肉肉質功不可沒

這個來自加拿大牛肉與華國大飯店所推出的「夢幻限定套餐」組合,因為僅有限量的牛肉

將於10/24-10/31限時限量開賣,想吃的朋友千萬不要會過這個機會,馬上打電話預約吧…

加拿大牛肉尋味世界餐桌,訂位專線:(02)2596-5111


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