Winnie的祕密花園

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【台北松山區】Pa Pa Rice義大利燉飯專賣店*東區美食道地義大利燉飯-濃郁的奶油松露香氣一口接一口

前一陣子跟朋友在聊天說到,我們台灣實在是非常的方便,不管多晚都有東西可以吃

不管在哪裡都可以吃到各式各樣的料理,所以可見我們台灣人的包容力其實是很大的

所以今天就是要帶大家來品嚐這間義式風味的料理"Papa Rice"燉飯專賣

這家是以燉飯為主的餐廳,而在煮燉飯的時候

米飯沸騰時發出papa的聲音,老闆就以此為店名,還滿有趣好記的

店裡的裝潢走的是像是簡約的工業風格,店裡的座位不多

像是我們中午12點到沒多久,店裡幾乎就快坐滿了

在店裡面,倒是可以看到一些可愛的小設計

讓人可以在這樣的氣氛之下愉快的用餐

在櫃檯前一整面的黑板上,老闆親手畫出店裡的招牌菜色

用這樣的方式來介紹餐廳的餐點還滿特別的

因為我們人數比較多,所以被安排在最後面的座位區,這這座位區有像是獨立的空間

如果一群好友來這裡用餐,還滿適合做這裡的,可以用餐不被打擾

但如果是小倆口來的話,我喜歡一進門口左手邊這個沙發區

因為也是一個獨立的空間,而且坐在沙發上一定很舒適

當然如果大家希望這些用餐區域,還是建議大家可以先來電訂位

接下來看看這裡的菜單吧

既然是燉飯專賣店,當然要吃燉飯囉,除了主餐之外

還有提供開胃菜可以選擇,或是另外加價可以變成套餐的組合

而飲料的部分,另外再加價

都可以將套餐繩即成為氣泡飲料或是沙瓦系列

"覆盆子啤酒$130元"

第一次看到覆盆子口味的啤酒,朋友味道滿特別的,有興趣的可以點來嚐嚐

"新鮮水果茶$130元"

裡面新鮮水果超多的,酸酸甜甜的不管男生女生都會喜歡

"草莓蘇打(左)$110元  葡萄蘇打(右)$110元"

水果口味的蘇打,喝起來非常的清爽

套餐裡的麵包,上面抹了一層蒜香奶油

加上剛從烤箱出來的麵包,實在是香氣十足鬆軟可口非常好吃

"今日濃湯$100元"

今天的濃湯式蘑菇濃湯,喝起來奶味香甜以及松露香氣十足

因為太好喝了,所以每個人都秒殺這碗湯

"陳年醋炒綜合蕈菇$140元"

因為我們人比較多,所以先點了一些開胃菜來品嚐,這道一端上來就已經先聞到香味了

吃起來醋的味道比較重一點,不過還是能吃到菇類的香甜味道

"西班牙蔬菜烘蛋$200元"

之前也有吃過類似的烘蛋,印象中之前吃的時候

味道還不錯讓我留下深刻的印象,沒想到在這裡也可以吃到這道

這裡的西班牙烘蛋裡面蔬菜超多的,可以吃到蔬菜的清甜以及裡面鬆軟的烘蛋

搭配外層烤的焦香的蛋皮,實在是非常美味

"手工起司鴨肉球$200元"

一端上來還不知道這是什麼,還以為是炸馬鈴薯之類的

沒想到一切開才發現是鴨肉,而且裡面還有滿滿的起司

所以吃起來外皮酥脆的口感之外,裡面是紮實的鴨肉

鴨肉吃起來是香甜肉汁完全不柴

加上濃郁的起司香氣,這道實在是太好吃了,不得不佩服老闆的手藝

"番茄羅勒雞肉墨西哥薄餅$250"

在這裡除了可以吃到義大利的料理之外

還可以吃到其他不同風味的菜餚,像是這道墨西哥薄餅也是其中之一

這個墨西哥薄餅裡面的料也是超多的,除了豐富的雞肉

番茄汁外,還有加了羅勒以及起司,所以吃完已經有一點飽足感了

"香煎大白蝦奶油松露燉飯$350"

接下來才是進入重頭戲,之前朋友就有來吃過了,他說這裡的燉飯很好吃

所以一上桌的時候大家也已經迫不及待了,主菜蝦子的部分上面有撒了一些起司

所以吃起來除可以吃到蝦子的鮮甜味之外,也帶著一點奶香,非常好吃

燉飯的部分,老闆煮的方式比較接近義大利的料理方式

所以吃起來還有點米心的口感,我個人比較喜歡這種

因為像是在其他地方吃到的燉飯,都為了迎合台灣人口味,所以米心都會煮透

甚至有的煮的還會太爛而失去口感,反而不耐吃,至於味道的部分

米飯在燉煮的過程中,吸滿了高湯,加上奶油香氣和松露充滿了個飯裡面,會讓人一口接一口停不下來

"鹹酥雞蘋果紅椒泥燉飯$360"

不得不說老闆把上面的炸雞炸得剛剛好,可以吃到酥脆的外皮

有可以吃到豐富鮮甜的肉汁, 因為上面是用炸雞

所以燉飯就採用蔬菜和水果來燉煮,吃起來比較清爽,吃完沒有負擔,個人還滿喜歡這道的

"夏季松露肉汁豬舌燉飯$390"

一端上桌的時候,大家配這一整個晚整的豬舌有點嚇到不知如何下手

後來請老闆切過之後,大家也覺得這樣看起來才比較舒服

豬舌吃起來滿軟嫩的,不過我很喜歡底下的燉飯,因為是用豬骨燉煮

加上上面的黑松露,整個讓燉飯的味道充滿了肉 的甜味和松露香氣

同行的朋友說他最喜歡這道的燉飯味道,看這盤幾乎都是他吃完的XD

"黑麥啤酒豬五花燉飯$420(每日限量五份)"

大家看到這限量的,立馬就點了一份,我想大家都燉限量這兩個字很難抗拒吧!

一問之下原來這豬五花做工非常的繁瑣複雜,要先挑選溫體豬五花放進冷凍再切片

然後用黑麥啤酒醃漬一天,再用低溫燉煮12小時以免流失肉汁,之後再冰鎮一天讓肉質更有彈性

在客人點餐後才將之五花煎過和烤過逼出香氣,聽到這流程也就是要每日限量的原因了

豬五花吃起果然帶著啤酒的香氣,而且外皮焦香十足,肉質Q彈好吃沒話說

燉飯的部分是用豬骨和啤酒燉煮,所以吃起來有啤酒的香氣但卻沒有酒精味道

這道我也好愛啊,大家記得來的時候問問看還有沒有,如果還有記得千萬不要錯過

最後當然一定要來個甜點才是完美的句點,這裡的甜點也是老闆親自做的,所以可能每次來的都不一樣

像是我們吃到的提拉米蘇和烤布雷都非常的不錯,小貴人一個人就把這烤布雷秒殺了

 

這次來到"Pa Pa Rice義大利燉飯專賣店"不得不說這裡的燉飯真的很好吃

米飯裡吸飽了湯汁,但卻還保留一點米心的口感,在台灣確實很少吃到像是這樣道地的義大利燉飯

除了燉飯之外,開胃菜的部分也是讓人讚不絕口,沒吃義大利燉飯的朋友

一定要來"Pa Pa Rice義大利燉飯專賣店"絕對會讓你從此就愛上這道美味

 本篇文章by周董!!



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