Winnie的祕密花園

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【台北】三井集團的上引水產魚市中心*立吞握壽司,站著吃壽司更有fu

 


 放了個半天的颱風假,我也跟著大家輕鬆了起來…3天沒碰電腦
希望大家的颱風假都很平安快樂順心,有受到驚嚇的朋友們…
我很貼心的在星期一上班日,為大家奉上壽司壓壓驚囉!(被打)

這間上引水產應該已經不是什麼勁爆的新餐廳資訊
但它到目前為止,仍稱得上是全台北市超夯的日式美食名店
原因只有一個,就是它是赫赫有名的三井集團下的新魚貨中心

在這個佔地有600坪的日式魚貨市場裏頭,有水產活體養殖區
也有超市、立吞美食區、代客烹煮、火鍋、燒烤區、酒吧及花坊…
是個非常現代化的藝術魚市場,走在裏頭一點魚腥味都沒有,很舒服

從大門一進來的水產活體養殖區,就讓民眾有種逛水族館的感覺
光是這些雪場蟹的數量跟大小,整個就只有大開眼界四個字形容
不過不知道為什麼,我看到…那麼大隻的蟹,想的居然不是美味
而是有點害怕,可能是這輩子還沒見過那麼大隻的雪場蟹吧!>//<

上引水產魚貨中心裏,一共有三間美食櫃位,一個就是我們要吃的「立吞」
另一個是「快意鮮味吧」,第三個就是火鍋類的「樂烹鍋物」(二樓)

快意鮮味吧也是立食區(站著吃),主要提供的餐點內容以海鮮為主的套餐
價格大概是千元左右,不過內容物看起來十分豐盛,有蝦也有蟹!!
我們要吃的「立吞區」,就是以握壽司為主的美食料理區
價格大概就在5、600左右(每人),一樣也有套餐可選擇(也可單點)

我們是平日的中午去的,但抽到號碼牌時…還是等了將近一個小時
立吞區的用餐位子大概有70個站位,其實流動率還挺快的
我們被安排在出貨區前方的吧咍前,這個位子剛好可以欣賞師傅捏壽司風采
在每個站位的桌子下方,還有提供掛勾,可讓顧客們掛上私人的物品

菜單的內容有推薦的主要握壽司套餐(價格些微不同),還有單點品項
最後我們是點了三種不同的套餐內容,還有加點了飲品(有茶/清酒/啤酒)

在師傅後面的看板上,好像也有一些特別的今日限定單品
我想這應該是內行人才會點選的美食吧…我們還是吃組合餐好了!

我跟小V很默契的都點了「特選握壽司」($600元)
再加上酒水,還有最後的服務費,一個人消費金額約700元!

點餐的時候不是跟師傅點餐哦…是跟服務生點餐!!
最後它們會送上一張清單,我們還以為是吃完才買單
結果吃到一半就有人來收錢,有點讓人手忙腳亂的不舒服!
日式綠茶,有冰的跟熱的,一杯是$30元,朝日啤酒,一杯$100元
無糖的冰綠茶還蠻好喝的,很回甘,配上生魚片也很對味哦!

我還另外點了一份的「立舟套餐」,它跟上面的套餐不同處在於
它還多了「沙拉」、「燒物」及「吸物」,內容比較豐富一些

這個生魚片和風沙拉…超好吃的,一開始我還沒發現裏頭生魚片粒
結果吃下去裏頭料超多的生魚片粒,配上清脆的蘿蔓好清爽可口阿!

立舟套餐的握壽司份量比較小一點,只有七貫握壽司
但是搭配上其它的套餐內容,其實吃起來也是相當的飽
裏頭有甜蝦、鮭魚、鮪魚、鮭魚卵、黑鮪中腹及黑鮪大腹等!!

每一樣套餐裏都還有附贈一碗,超大碗的「味噌湯」哦!!

味噌湯還挺有料的,裏頭的魚肉塊還不少,是屬於甜味噌型的

最近跟壽司還挺有緣的…下一攤小V說還是要吃壽司!!(哈哈)
吸物的部份,就是這一捲的「油鮪魚蔥花捲」
裏頭包著鮪魚泥跟醋飯,吃起來鮪魚泥很綿細,好好吃!

我吃壽司通常都是沒邏輯的…通常都是以最喜歡的下手!(鮭魚)
但是其實吃握壽司,還是有一點點小小的品嚐撇步的哦~

如果可以用手直接抓取,用魚肉部份沾一點醬油品嚐,最道地
還有魚肉要從淺色的開始吃起…到深色的,才是美味的漸進式吃法

但美食在前,誰管得了那麼多小細節阿…
我可是一邊看著師傅的英姿,一邊大口往嘴裏塞!!(好幸福)

我覺得裏頭最好吃的就非「甜蝦握壽司」莫屬了,也太甜太鮮了吧!
再來才是我最愛的鮭魚,不過比較可惜的是我覺得醋飯不怎麼優
生魚片也偏薄些,整體的size有點偏小,但新鮮度就不在話下了
最後還有立舟套餐的燒物,烤秋刀魚!!(一端上桌馬上香味四溢阿!)
而且這尾秋刀不僅有型,味道跟口感都一級棒,也很建議大家單點品嚐哦!

接著就是這個特選握壽司組合餐($600)~光是拿著它就覺得好澎派阿!

裏頭有10貫的生魚片握壽司,另外還有四個軍艦壽司及兩小份玉子燒
每一款都也不錯吃,但是沒想到我最期待的「海膽壽司」居然雷掉了!!
(好重的腥味阿…我只咬了一口,就要落淚了,哭哭,整個大扣分)

另外這一份是季節握壽司($520元),一樣也是有10貫的生魚片握壽司
差別應該只是在於食材的不同,但價格就差了$80元呢!!(所以點這個就好)

一般它們都會在握壽司裏加入了哇沙米,如果不喜歡的人
也可以在點餐時,特別的註明,師傅會留意的客製化握壽司哦!
我們就是忘了講,結果有一份等~超久才上桌,其它的等候時間都還好

吃完之後看著師傅又捏出了一般閃亮亮的鮭魚握壽司
我居然又流了口水了,可能是海膽的創傷太大,讓我又餓了!(噗)

但老實說,這次的上引水產並沒有讓我特別的驚艷…
也許我們點的太普通了,下次可以試試單品,感覺比較優一些!!
吃飽後還逛了一下賣場超市,看到好多好多的壽司也好心動阿!

難怪有一些人一逛了超市,就放棄了等候立吞的用餐區了
因為有一些真的看起來就好美味,隨即可以買單到賣場外享用了

還好我是吃飽了才逛這一區,要不然我應該也會凍未條~
尤其是下圖的那個牛小排握壽司,整個也太油亮的over了吧?!
(下一次有機會,我一定也要來單點這牛小排握壽司嚐嚐)

我們當天也有看到有人單點「雪場蟹」腳,那畫面也是「忘塵未及」阿!
不過貴鬆鬆的蟹腳,我還是等著去北海道吃到飽好了…哈哈!!
因為這樣一盒要3700元,實在是吃不起阿!!(噗)

 
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